Network
Berbeda dengan jenis pempek lainnya, pempek yang satu ini dibakar dengan menggunakan bahan khusus.
Terdiri dari campuran daging ikan sungai yang ditumbuk halus, tepung sagu, air, bumbu masak kemudian dicampur dengan telur bebek atau telur ayam di atas daun pisang dalam mangkuk berbentuk persegi dan dipanggang di atas bara api.
Baca Juga: Antisipasi Ulah Nakal Mafia Tanah, Ini 5 Langkah Pencegahan yang Dapat Kamu Lakukan
6. Model dan Tekwan
Terbuat dari bahan yang sama dengan pempek tetapi dengan komposisi ikan yang lebih banyak, rasanya sangat enak karena kuahnya yang terbuat dari udang, sayur ubi dan rempah-rempah.
Perbedaan antara Model dan Tekwan terletak pada proses pembuatan dan rasanya. Model dibuat dengan tahu dengan cara digoreng dan memiliki kuah yang lebih manis.
Sedangkan untuk tekwan dibuat tanpa tahu dan dimasak dengan cara direbus dengan kuahnya yang memiliki bumbu lebih banyak.
7. Nasi Minyak
Sekilas hidangan ini mirip dengan Nasi Biryani India dan Nasi Kuning Indonesia, namun sebenarnya rasa nasi minyak sangat berbeda.
