Network
JURNALSUMSEL.COM - Suka makan lele goreng? Bakal terasa sedap jika lele digoreng garing sempurna.
Ada sensasi kriuk jika lele goreng berhasil dimasak dengan tingkat kematangan yang pas.
Berikut ini tips resep masakan cara goreng lele biar kriuk mankyus dan mantab, sebagaimana dilansir Jurnal Sumsel dari Portal Jember dalam artikel "Resep Lezat! Cara Menggoreng Ikan Lele Agar Kering dan Tidak Lengket":
Baca Juga: Indonesia Terancam Masuk Jurang Resesi, Berikut Dampak dan Cara Mengatasinya
1. Panaskan dulu wajan sebentar sebelum menuangkan minyak, setelah panas barulah tuang minyak gorengnya, agar ikan tidak lengket ketika di goreng.
2. Agar ikan tidak hancur, pastikan tidak membolak-balik ikan berkli-kali, cukup 1 kali membalik untuk masing-masing sisinya.
3. Masukan air jeruk nipis saat minyak sudah panas, atau bisa dengan menambahkan garam pada minyak goreng, agar minyak tidak meletup-letup saat menggoreng ikan.
Baca Juga: Liga 2 Ditunda Kemungkinan Sebulan, Sriwijaya FC Nilai Permasalahan Semakin Tidak Jelas
4. Pastikan saat menggoreng ikan, gunakan minyak yang cukup atau lebih banyak, dan masukkan ikan saat minyak sudah benar-benar panas, agar ikan goreng renyah dan kering ketika dimasak.
