Kedua zat itu sebetulnya bekerja dengan menghambat penyerapan asam empedu yang disintesis dari kolesterol oleh usus.
Untuk menambal kehilangan asam empedu ini, hati kemudian mengubah kolesterol yang telah ada di dalam tubuh menjadi asam empedu sehingga kadar kolesterol dalam darah Anda akan ikut turun.
Nah, itulah beberapa manfaat jengkol bagi kesehatan tubuh. Semoga bermanfaat.***(Neng Siti Kulsum/Mantra Sukabumi)