Network
JURNALSUMSEL.COM- Guys, tahu gak kalo nasi itu bukan hanya sekadar nasi putih lo?
Ada ragam beras yang bisa diolah menjadi nasi, mulai dari putih, merah, bahkan beras liar.
Dari ragam beras tersebut juga menghasilkan tekstur nasi dan kandungan zat yang berbeda-beda guys.
Tanpa berlama-lama, yuk kita ulas jenis-jenis beras seperti apa yang sudah dirangkum oleh Jurnal Sumsel dari berbagai sumber ini. Lanjut!
1. Beras putih
Beras putih adalah nasi yang menjalani pemrosesan yang telah melewati masa menghilangkan sekam, dedak, dan bibit gandum nih guys.
Dengan demikian, beberapa kandungan juga hilang seperti, biji-bijian kehilangan serat, vitamin B, dan mineral.
Baca Juga: Begini Cara Daftar CPNS 2021 di Akun SSCN BKN, Calon Peserta Wajib Unggah Foto dan Isi Data Diri!
Baca Juga: Cristiano Ronaldo Diperiksa Polisi Atas Dugaan Pelanggaran Prokes Covid-19
Menurut Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, satu cangkir nasi putih mengandung sekitar 200 kalori, 45 gram karbohidrat, empat gram protein, dan hal itu dirasa cukup banyak serta menjadi sumber lemak, serat, atau vitamin atau mineral yang signifikan.
2. Beras merah
Nasi merah sebenarnya adalah nasi putih yang sebelum semua proses pengolahan itu terjadi. Bulir beras utuh yang belum tersentuh memiliki banyak lapisan.
Untuk membuat beras merah dibutuhkan proses, lapisan terluar yang disebut lambung dan dihilangkan. Itu sebabnya beras merah adalah biji-bijian utuh.
Satu cangkir nasi merah yang dimasak, memiliki penguraian makronutrien yang sangat mirip dengan nasi putih: sekitar 215 kalori, lima gram protein, dan sedikit atau tanpa lemak, menurut Kualitas Butir Beras.
Namun, beras merah memecahkan keuntungan besar dalam permainan mikronutrien.
Satu cangkir saja mengandung sekitar empat gram serat, sejumlah besar niasin, magnesium, fosfor, dan selenium, dan hampir 90 persen kebutuhan harian kita akan makan.
Baca Juga: Dana Bantuan BSU BLT BPJS Ketenagakerjaan Tak Akan Cair Jika Rekeningmu Alami Masalah Ini!
Baca Juga: Viral, Beredar Video Pasar di Depok Bertransaksi dengan Dinar dan Dirham, Benarkah Melanggar Hukum?
3. Beras liar
Meskipun tidak sepopuler nasi putih dan beras merah, nasi liar masih layak mendapat tempat di meja guys.
Mirip dengan profil gizi beras merah, satu cangkir beras liar mengandung sekitar 166 kalori, tujuh gram protein, dan tiga gram serat.
Satu cangkir beras merah mengandung sekitar 23 persen dari jumlah pangan harian yang direkomendasikan. Itu juga dikemas dengan sejumlah besar magnesium, seng, dan fosfor.
4. Beras hitam
Beras hitam Juga disebut "nasi terlarang", nasi hitam terlihat persis seperti namanya, yang berwarna hitam kemerahan.
Menurut jurnal Food Chemistry, warnanya berasal dari kandungan antosianin yang tinggi (flavonoid dengan efek antioksidan kuat).
Buah-buahan dan sayuran gelap seperti blueberry, blackberry, dan terong juga memiliki kandungan ini.
Meskipun popularitasnya dimulai di kawasan Asia di dunia, beras hitam telah mendapatkan daya tarik di Amerika Serikat.
Baca Juga: Dana Bantuan BSU BLT BPJS Ketenagakerjaan Tak Akan Cair Jika Rekeningmu Alami Masalah Ini!
Baca Juga: Viral, Beredar Video Pasar di Depok Bertransaksi dengan Dinar dan Dirham, Benarkah Melanggar Hukum?
Ini dapat ditemukan di banyak toko grosir dan restoran umum. Satu catatan tentang nasi hitam: Meskipun teknik memasaknya sama dengan kebanyakan varietas nasi lainnya, nasi hitam membutuhkan waktu tambahan 10 hingga 15 menit untuk dimasak.
Kandungannya pun mirip dengan beras merah, satu cangkir nasi merah atau hitam yang dimasak memiliki sekitar 215 kalori, 45 gram karbohidrat, empat gram protein, tiga gram serat, dan sedikit atau tanpa lemak.
So guys itulah tadi 4 jenis nasi atau beras yang mampu dikonsumsi sesuai dengan kebutuhanmu, but over all, semua jenis nasi dapat dikategorikan sebagai makanan yang sehat kok. ***
