JURNALSUMSEL.COM - Meskipun yang kita ketahui, ceker ayam sering kali dibuang sebagai produk limbah.
Dikarenakan ceker ayam tidak memiliki manfaat bagi kesehatan dan terlihat lebih menjijikan.
Ternyata pernyataan itu salah besar, ceker ayam memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan, yang sebagian besar dikaitkan dengan kandungan kolagennya yang tinggi.
Baca Juga: Mengulik Kemungkinan Pemenang MotoGP Teruel, Bagaimana Peluang Fabio Quartararo dan Joan Mir?
Namun, pengelolaan ceker ayam juga kamu harus perhatikan, mulai dari menggoreng dan penyajiannya, agar kandungan kesehatannya tidak berkurang.
Jadi Anda mungkin bertanya-tanya apakah ceker ayam sehat untuk tubuh?
Berikut ini manfaat mengkonsumsi ceker ayam bagi kesehatan, dikutip Jurnal Sumsel dari Healthline.com:
Baca Juga: 3 Juta Vaksin Covid-19 dari Sinovac Siap Masuk Indonesia Akhir Tahun 2020
1. Dapat meningkatkan kesehatan dan penampilan kulit
Pada 22 Oktober 2020, bukti menunjukkan bahwa asupan kolagen dapat meningkatkan hidrasi, kekasaran, elastisitas, dan kepadatan kulit Anda.
asupan kolagen yang terdapat pada ceker ayam menunjukkan hasil jangka pendek dan jangka panjang yang menjanjikan untuk penyembuhan luka dan penuaan kulit.
Serta kolagen dapat bekerja dengan meningkatkan kadar asam hialuronat, molekul penahan air yang dipercaya dapat membantu mencegah penuaan kulit.
Baca Juga: Longsor Tambang Ilegal Makan 11 Korban Jiwa, Ini Perintah Bupati Muara Enim
2. Dapat membantu mengurangi nyeri sendi
Kolagen di ceker ayam bisa meredakan rasa nyeri pada sendi.
Penelitian menunjukkan bahwa kolagen dapat merangsang regenerasi jaringan untuk mengurangi gejala osteoartritis.
Jenis arthritis ini merusak atau merusak tulang rawan Anda, memungkinkan tulang bergesekan satu sama lain dan menyebabkan rasa sakit, bengkak, dan kesulitan bergerak.
Baca Juga: ShopeePay Hadirkan ShopeePay Talk: Bertumbuh Lewat Bisnis Delivery Online Bersama Steak 21
3. Dapat membantu mencegah keropos tulang
Asupan kolagen dapat meningkatkan pembentukan dan kepadatan tulang pada tubuh.
Mereka yang mengkonsumsi kolagen menunjukkan kehilangan kepadatan mineral tulang yang jauh lebih sedikit daripada kelompok kontrol.
Para peneliti percaya bahwa kolagen dapat memberikan efek ini karena itu penyusun utama massa tulang.
Baca Juga: Hati-hati Hoax Formulir BLT UMKM Online, Simak Penjelasannya
4. Membantu mengontrol gula darah
Sebuah penelitian pada hewan menetapkan bahwa protein ceker ayam dapat membantu meningkatkan kadar gula darah.
Dengan merangsang glukagon-like peptide-1 (GLP-1), hormon yang mengaktifkan produksi insulin.
Baca Juga: Spesifikasi dan Harga Nokia C2, Tak Kalah Keren dari Nokia C3 yang Baru Rilis
5. Meningkatkan kesehatan jantung
Kolagen adalah komponen penting dari arteri dan vena, di samping elastin.
Penelitian menunjukkan bahwa rasio elastin dan kolagen yang baik sangat penting untuk mencegah penyakit jantung.***