Rekomendasi Menu Buka Puasa: Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak

Bahan:

1 kg ayam boyler
20 buah cabe merah besar
5 buah cabe rawit
10 siung bamer
3 siung baput

5 biji kemiri
1 ruas lengkuas
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
1 sdt kaldu ayam / masako
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
75 gram gula merah
50 ml air asam jawa
1 bungkus santan kara
2 sdm mentega
400 ml air

Baca Juga: Rekomendasi Takjil untuk Buka Puasa: Resep dan Cara Membuat Klepon Ubi

Bahan marinasi:

½ buah lemon
½ sdt garam
½ sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan bahan marinasi, diamkan selama 20 menit;

2. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar dan cabe rawit, tambahkan sedikit minyak goreng untuk blender;

3. Panaskan panggangan, olesi permukaan panggangan dengan mentega agar ayam tidak lengket dan menambahkan rasa gurih pada ayam;