Network
Bahan-bahan:
- 3 buah terong ungu berukuran besar
- 3 buah Cabai Merah
- 10 Cabai rawit (disesuaikan dengan selera)
- Merica secukupnya
- 3 butir kemiri
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya
- Kecap secukupnya
Baca Juga: 5 Cara Jitu Belanja Aman di Pasar Swalayan Saat PSBB
Cara membuat balado terong ungu:
1. Potong terong ungu sesuai selera, cuci sampai getahnya hilang.
Jika getah sudah hilang, rendam terong ungu dengan air garam.
Diamkan beberapa menit lalu bilas kembali, setelah itu tiriskan.
2. Ulek bumbu yang sudah disiapkan kecuali terong ungu, garam, penyedap rasa, dan daun salam, sampai halus.
Baca Juga: Lirik Sholawat Allahul Kafi Rabbunal Kafi yang Viral di Tik Tok, Ayo Sholawatan
3. Setelah bumbu diulek sampai halus, tumis bumbu sampai matang dan keluar aroma harum.
4. Jika bumbu sudah masak, masukkan terong ungu yang sudah ditiriskan.
