JURNALSUMSEL.COM - Apa Kamu termasuk orang yang meyukai telur setengah matang? Ada juga yang tak mau mengkonsumsinya karena bau amis dan rasanya sedikit aneh.
Membuat telor setengah matang sebenarnya mudah. Namun, butuh ketepatan waktu.
Jika biasanya memasak telur untuk matang sepenuhnya membutuhkan waktu sekitar agak lama, memasak telor setengah matang hanya membutuhkan waktu tak sampai lima menit.
Baca Juga: PT KAI Bagikan Tiket Kereta Gratis Bagi Guru dan Tenaga Kesehatan Jelang Peringatan Hari Pahlawan
Nah, pernah mendengar terlalu sering memakan telur setengah matang tidak baik bagi kesehatan?
Sebenarnya telur setengah matang memiliki manfaat yang cukup bagus untuk kesehatan. Namun, jika terlalu sering juga bisa menimbulkan masalah kesehatan.
Berikut ini adalah manfaat dan bahaya dari memakan telur setengah matang sebagaimana dilansir Jurnal Sumsel dari berbagai sumber, berikut penjelasannya:
Baca Juga: Dinkes Sumsel: Kota Palembang Penyumbang Penderita DBD Terbanyak
Manfaat memakan telur setengah matang
Telur setengah matang sebenarnya memiliki senyawa penting untuk kesehatan tubuh, seperti lutein dan zeaxanthin yang berguna untuk melawan radikal bebas.
Ada juga kolin yang berguna bagi tubuh untuk menyehatkan jantung dan mempercepat kinerja otak. Untuk itu, telur setengah matang lebih menyehatkan dari pada telur yang matang sepenuhnya.
Selain itu telur setengah matang kualitas kandungan gizinya masih terjaga karena tidak terpapar panas terlalu lama saat memasak.
Baca Juga: Nikmati Makan Kenyang dan Hemat Dengan ShopeePay Deals Rp1
Kadar kolesterol dari telur setengah matang ini lebih rendah dari kolesterol yang ada pada telur yang matang sempurna.
Pasalnya, kalori yang ada pada telur setengah matang terbilang rendah dibandingkan dengan telur matang yang mengandung 90 kalori dan 6,83 gram lemak dengan 2 gram lemak jenuh.
Di dalam telur terdapat asam amino yang sangat berperan penting dalam kesehatan tubuh, yang bisa didapat secara maksimal dalam telur setengah matang.
Selain asam amino terdapat juga karbohidrat, mineral, dan vitamin yang lebih banyak dari telur yang matang sempurna.
Baca Juga: Kabar Gembira Buat Guru Honorer di Sumatera Selatan! Bakal Ada Tambahan Insentif Rp500 Ribu di 2021
Terdapat juga vitamin A yang sangat dibutuhkan wanita, yang setidaknya 700 microgram vitamin A yang dikonsumsi setiap hari.
Dalam satu telur setengah matang bisa memberikan 74 microgram vitamin A. Vitamin A berfungsi untuk menjaga kesehatan mata, gigi, kulit dan tulang.
Selain itu satu telur setengah matang juga mengandung vitamin B12 sebanyak 0,56 microgram, dan vitamin B12 yang dibutuhkan oleh tubuh dalam sehari adalah 2,4 microgram.
Di mana vitamin ini berfungsi sebagai metabolisme dan membantu meningkatkan fungsi sistem saraf dengan baik.
Telur setengah matang bisa menyehatkan karena nutrisi di dalamnya bisa mengubah kalori menjadi energi.
Baca Juga: Pendukung Donald Trump Marah Atas Lambannya Penghitungan Suara, Sampai Ada yang Bawa Senjata!
Bahaya memakan telur setengah matang terlalu sering
Seperti biasa, tidak boleh terlalu berlebihan dalam memakan sesuatu. Jika terlalu sering memakan telur setengah matang tak baik bagi kesehatan, jadi secukupnya saja.
Dalam telur setengah matang ada kemungkinan bakteri berbahaya seperti Salmonella yang menempel di dalamnya.
Salmonella ini biasanya terdapat di cangkang telur. Terlebih lagi jika ada kotoran di cangkang telur tersebut. Semakin besar adanya bakteri Salmonella.
Selain di cangkang, bakteri ini juga kemungkinan ada di bagian putih telur atau kuning telur yang lebih dulu terbentuk dari pada cangkang.
Baca Juga: Kamala Harris Calon Wakil Presiden Pendamping Biden, Politikus Keturunan India Pernah Menjadi Jaksa
Bakteri Salmonella ini akan menimbulkan masalah kesehatan cukup serius. Khususnya, buat orang yang mempunyai imunitas tubuh yang rendah atau lemah, seperti penderita diabetes atau HIV/AIDS.
Jika Kamu terkena bakteri Salmonella umumnya ditandai dengan diare, demam, muntah, dan kram perut, yang akan muncul empat jam atau enam hari lamanya setelah teeinfeksi bakteri tersebut.
Tapi jangan khawatir, ada beberapa tips agar Kamu tidak terkena dampak berbahaya dari mengonsumsi telur setengah matang.
Tips-tips ini sangat berguna untukmu yang sangat menyukai telur setengah matang, di antaranya yaitu:
Baca Juga: Hati-hati!!! Curang Dalam Pendaftaran CPNS 2021, Bakal Dapat Sanksi Ini
1. Perhatikan waktu memasak telurnya, masaklah hingga setengah atau tiga perempat dari telur tersebut matang.
2. Pilih telur yang sudah melalui proses pasteurisasi guna menghilangkan bakteri berbahaya yang ada pada telur.
3. Ketika akan memakan telur setengah matang harus dalam keadaan tubuh yang sehat.***