Network
JURNALSUMSEL.COM - Santapan menu buka puasa kali ini boleh Anda coba membuat nasi liwet cumi asin di rumah.
Selain simpel, cara membuat nasi liwet cumi asin ini juga hanya cukup sekali masak, tanpa harus banyak menggunakan perlengkapan di dapur. Ini sangat cocok bagi Anda yang mager karena sedang puasa.
Selain itu, nasi liwet cumi asin juga menjadi menu andalan, karena tak perlu lagi dicampur dengan lauk lainnya, tapi rasanya sudah menggugah selera.
Untuk lebih jelasnya, berikut ini resep dan cara membuat nasi liwet cumi asin yang enak, gurih, dan simpel sebagai sajian menu buka puasa di rumah.
Bahan
- cumi asin kering kurang lebih 1/4 kg
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 lembar daun salam
- 1/2 ruas jahe
- 2 batang sereh
- garam dan penyedap rasa secukupnya
- terasi secukupnya
Baca Juga: Seorang Anak di Baturaja, Sumsel Tersambar Kereta Api hingga Sebabkan 20 Jahitan di Kepala
- gula (jika ingin agak manis) secukupnya
- pete (opsional)
Cara membuat
1. Cincang bawang putih dan bawang merah, jahe, dan potong-potong cumi asin kering menjadi bagian-bagian kecil.
2. Bersihkan daun salam dan batang sereh, geprek agar saat ditumis jadi harum.
3. Panaskan minyak, masukan bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, batang sereh, dan pete lalu tumis sampai harum.
4. Kemudian masukkan terasi, garam, penyedap, gula, dan cumi kering yang sudah dipotong-potong, tumis lagi sampai agak kering.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Susu Khas Lebaran yang Lezat dan Gurih Ala Chef Devina Hermawan
5. Jika sudah harum dan kecoklatan, angkat semua bumbu tumis dan masukkan ke dalam beras yang siap untuk ditanak.
6. Aduk-aduk beras dan bumbu tumis agar tercampur merata, tunggu sampai matang.
7. Setelah matang, nasi liwet cumi asin siap dihidangkan. Tak perlu lagi pakai lauk, cukup tambahkan sambal sesuai selera atau kerupuk.
Itulah resep dan cara membuat nasi liwet cumi asin yang simpel dan gurih sebagai menu sajian buka puasa.***
