Network
JURNALSUMSEL.COM - Bulan Ramadan tak lengkap rasanya jika tidak bikin takjil manis jelang buka puasa.
Sebagai ide takjil untuk buka puasa, tak ada salahnya coba buat kue jojorong.
Kue jojorong sendiri merupakan jajanan khas Sunda yang terbuat dari tepung beras, tepung kanji, dan gula merah yang dimasukkan dalam wadah yang terbuat dari daun pisang.
Baca Juga: Cara Memperbanyak Tanaman Hias Janda Bolong dengan Menggunakan Media Tanam Air
Rasa kue jojorong yang gurih juga manis cocok dijadikan takjil untuk berbuka puasa.
Selain bahan yang simpel dan mudah didapat, cara membuat kue jojorong terbilang cukup mudah dan tidak memakan waktu lama.
Untuk lebih jelasnya, berikut ini cara membuat kue jojorong sebagai menu takjil buka puasa.
Bahan:
- 250 gram gula merah
- 50 gram pula pasir
Lapisan Tengah
- 250 gram tepung beras
- 3 sdm tepung tapioka
- Satu per empat vanila bubuk
- 2 sdt garam
- 100 ml santan kental sedang
Baca Juga: Ramalan Zodiak Pisces Hari Sabtu, 1 April 2023: Baiknya Tidak Melakukan Negosiasi Penting Hari Ini
Lapisan Santan
- 500 ml air
- 3 sdm tepung beras
- Setengah sdt garam
Bahan Wadah
- Daun pisang secukupnya
- Tusuk lidi secukupnya
Cara membuat kue jojorong:
1. Campurkan gula merah dan gula pasir, lalu panaskan sampai mencair.
2. Masak santan untuk lapisan putih hingga matang, jangan sampai mendidih. Campur semua bahan di dalam wadah yang sudah disiapkan. Tuang santan dan aduk rata hingga mengental halus.
3. Campurkan semua bahan santan, masak hingga matang mengental, kemuadian angkat.
4. Ambil wadah yang sudah dibuat, taruh gula secukupnya. Tuang lapisan putih menutupi gula jangan sampai penuh, lalu kukus selama 15 menit.
5. Buka tutup kukusan, tuang dengan santan. Kukus lagi selama 10 menit hingga matang.
6. Kue jojorong siap dihidangkan.
Itulah resep dan cara membuat kue jojorong, jajanan nusantara yang cocok dijadikan takjil untuk buka puasa.***
