Resep Kue Kering: Cara Membuat Nastar Selai Nanas untuk Idul Fitri ala Chef Devina Hermawan

JURNALSUMSEL.COM - Idul Fitri rasanya tidak lengkap jika tak ada suguhan kue kering berupa nastar.

Kue nastar selama ini memang menjadi kue kering khas lebaran selain kue putri salju, kue kacang, dan kue kering lainnya.

Menjelang lebaran biasanya penjual kue nastar baik offline maupun online akan banyak bermunculan.

Baca Juga: Tak Perlu BPJS Ketenagakerjaan untu Dapat BSU Subsidi Gaji, Pekerja Bisa Dapat Bansos PKH dengan Cara Ini

Namun, alih-alih membeli, tak ada salahnya mencoba untuk membuat kue nastar sendiri untuk disuguhkan pada tamu saat lebaran nanti.

Cara membuat kue nastar pun terbilang mudah, namun harus hati-hati dalam membuat adonan. Karena jika tidak, hal itu akan mempengaruhi tekstur kue saat dipanggang.

Untuk lebih jelasnya, berikut ini cara membuat nastar isi selai nanas sendiri di rumah.

Sebelumnya artikel ini telah lebih dulu terbit di PR Bekasi dengan judul "Resep Nastar Lengkap dengan Cara Membuat Selai Nanas Isiannya".

Baca Juga: BLT Anak Sekolah Rp4,4 Juta Cair untuk Pelajar SD, SMP, dan SMA, Segera Buat KIP dan Daftar dengan Cara Ini

Bahan Selai Nanas:

- 750 gram nanas parut

- 150 gram gula pasir

- 5 buah cengkih

- 1 sendok makan mentega wijsman

- 1 sendok makan margarin

Cara membuat Selai Nanas:

1. Selain diparut, nanas juga bisa dicincang kasar. Jangan disaring agar aromanya terjaga.

2. Panaskan nanas tersebut bersama gula dan cengkih.

Baca Juga: Perwakilan PBB Ungkap Situasi Mengerikan di Bucha, Kuburan Terbuka hingga 280 Mayat Tergeletak

3. Selai matang saat airnya sudah menyurut, tekstur nanasnya mengental, dan warnanya menjadi kecoklatan.

4. Saat sudah matang, masukkan mentega dan margarinGula dapat ditambah atau dikurangi sesuai selera.

Bahan adonan nastar:

- 250-280 gram tepung terigu all purpose/sedang

- 100 gram maizena

- 125 gram mentega wijsman

- 125 gram margarin

- 110 gram susu bubuk

- 110 gram gula halus

- 2 butir kuning telur

- 75 gram keju parut

Baca Juga: BPNT April 2022 Hanya Cair untuk Kriteria Penerima Ini, Cek di Link cekbansos.kemensos.go.id Sekarang

Bahan olesan nastar:

- 3 butir kuning telur

- 2 sendok makan susu cair

- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat adonan nastar:

1. Kocok mentega, margarin, dan gula halus, tambahkan kuning telur aduk rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubukTambahkan keju parut.

3. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu uleni.

4. Ambil kurang lebih 5 gram adonan, pipihkan Isi dengan selai nanas, tutup lalu bentuk bulat.

Baca Juga: Harga dan Spesifikasi Samsung Galaxy M53 5G yang Bakal Rilis Akhir April 2022 di Indonesia

5. Panggang dengan suhu 140 derajat selama 30-35 menit menggunakan api atas bawah.

6. Oles permukaan nastar dengan campuran kuning telur, susu cair, dan minyak

7. Panggang lagi selama 10-15 menit Nastar siap disajikan.

Itulah resep dan cara membuat nastar Selai Nanas ala Chef Devina Hermawan.***(Gita Pratiwi/PR Bekasi)