Coba Bikin Klepon Ubi untuk Takjil Buka Puasa, Begini Cara Buatnya

JURNALSUMSEL.COM - Bulan Ramadhan tidak lengkap jika tidak coba buat takjil enak untuk buka puasa.

Biasanya pada bulan Ramadhan orang-orang akan berburu makanan ringan atau takjil pada sore hari sambil menunggu buka puasa.

Alih-alih beli takjil di luar, puasa tahun ini tidak ada salahnya coba membuat takjil sendiri untuk keluarga.

Baca Juga: Takut Kondisi Janinnya Belum Kuat Jadi Alasan Ria Ricis Rahasiakan Kehamilannya yang Sudah Berusia 5 Bulan

Membuat Klepon ubi bisa jadi pilihan jika ingin coba membuat takjil yang mudah.

Olahan tepung beras yang disajikan dalam berbagai warna dan ditaburi parutan kelapa ini bisa jadi cemilan yang bikin kenyang.

Selain cara membuatnya yang mudah, bahan untuk membuat Klepon ubi juga mudah didapat.

Sebelumnya artikel ini telah lebih dulu terbit di Berita DIY dengan judul "Resep Membuat Klepon dengan Bahan Dasar Ubi yang Mudah, Lembut, dijamin Enak dan Lumer".

Baca Juga: Doddy Sudrajat Larang Mayang dan Chika Kerja Bersama usai digugat Cerai Puput: Jangan Lihat ke Belakang Lagi

Untuk itu simak cara membuat Klepon ubi berikut ini.

Bahan:

- 1 kg ubi kuning atau ubi merah

- 300 gram tepung sagu

- Garam secukupnya

- 600 gram gula pasir

- 250 ml air

- 3 lembar daun pandan

- 1 buah kelapa yang sudah diparut, pilih kelapa yang agak muda

- Daun pisang secukupnya

Baca Juga: AS Dituding Sedang Mencoba Memecah Belah Rusia, Mantan Presiden Rusia Peringatkan Hal Ini

Cara membuat Klepon ubi:

1. Pertama, dalam membuat Klepon ubi adalah kukus ubi hingga matang dan lembut. Kemudian lepas kulit ubi, lalu lumatkan hingga halus.

2. Masukkan tepung sagu, aduk hingga rata.

3. Tambahkan sedikit demi sedikit garam yang telah dilarutkan dengan air, aduk adonan hingga kalis lalu sisihkan.

4. Langkah selanjutnya didihkan gula pasir, air, garam secukupnya, dan daun pandan hingga gula larut. Masukkan kelapa parut, aduk hingga mengering sampai menjadi unti kelapa. Jika sudah maka angkat dan didihkan.

Baca Juga: Rusia Akan Hadiri KTT G20 di Bali Akhir Tahun Nanti, Kehadiran Putin ke Indonesia Kembali dipermasalahkan

5. Ambil satu sendok makan adonan ubi, bentuk bulatan, pipihkan lalu masukkan unti kelapa kedalamnya, tutup adonan hingga rapat.

6. Letakkan adonan yang telah diisi di atas potongan daun pisang, susun dalam dandang atau pengukus yang sudah dipanaskan.

7. Kukus adonan Klepon hingga matang, angkat dan dinginkan.

8. Sajikan.

Demikianlah resep membuat Klepon dengan bahan dasar ubi yang mudah, lembut, dijamin enak dan lumer di rumah.***(Nuvita Rizky Wardani/Berita DIY)