JURNALSUMSEL.COM - Bulan Ramadhan identik dengan makanan khas untuk berbuka puasa seperti kolak.
Takjil berupa kolak merupakan menu wajib bagi sebagian orang saat menyambut puasa Ramadhan.
Rasanya yang manis dengan buah yang segar dan dipadukan santan yang gurih, banyak penjual takjil yang menjual beraneka ragam kolak menjelang buka puasa.
Baca Juga: Kartu Prakerja Gelombang 24: Alur Pendaftaran dan Dokumen yang diperlukan saat Daftar
Olahan kolak yang terkenal yakni kolak pisang. Dipadukan dengan kolang-kaling, bulan puasa memang tidak lengkap jika tidak berbuka dengan kolak.
Berikut ini beberapa rekomendasi olahan kolak yang bisa kamu buat di rumah saat puasa Ramadhan nanti.
1. Kolak labu kuning
Resep kolak yang satu ini sering ditemukan di daerah banyumas, selain menggunakan pisang, bahan utamanya juga bisa diganti dengan labu kuning.
Sebelumnya artikel ini telah lebih dulu terbit di Galamedia News dengan judul "Berikut Ini 5 Resep Kolak yang Cocok Disajikan saat Bulan Ramadhan, Agar Tidak Itu-itu Saja!".
Bahan yang dibutuhkan (500 gram singkong, 100 g labu kuning, 4 buah pisang, 750 ml santan, 1 lembar daun pandan, 200 gram gula pasir dan sedikit garam).
Baca Juga: Cara Mengecilkan Perut Buncit dengan 5 Kegiatan Sederhana
2. Kolak Nangka dan Singkong
Berikutnya bahan utama kolak kita ganti dengan nangka dan singkong, meskipun kedua bahan ini terlihat sulit disatukan tetapi saat dimasak rasanya juga tidak kalah nikmat.
Bahan yang diperlukan, (500 gram singkong, 10 butir buah nangka, 150 gram gula merah, 2 lembar daun pandan, 65 ml santan instan dan garam secukupnya).
3. Kolak pisang
Salah satu resep kolak yang selalu ada saat bulan puasa yaitu kolak pisang, selain bahannya mudah kolak ini juga segar saat disantap.
Bahan yang dibutuhkan (400 gram gula merah, 2 lembar daun pandan, 4 buah pisang tanduk, 200 gram singkong, 100 gram kolang-kaling, 800 ml santan, dan sedikit garam).
4. Kolak durian
Nah buat kalian yang suka dengan buah durian, ternyata buah yang satu ini juga bisa dijadikan kolak dan santapan buka puasa, lho.
Bahan yang diperlukan (500 gram durian di blender, 250 gr ubi, mutiara atau pacar cina, 2 biji gula aren, 1 buah kelapa diambil santannya, daun pandan, gula pasir dan garam secukupnya).
5. Kolak biji salak atau ubi ungu
Maksud biji salak disini, bukan biji salak sebenarnya, melainkan ubi yang di campur tepung tapioka kemudian dibentuk seperti bola-bola.
Bahan yang diperlukan (500 gr ubi ungu, 200 gr tepung tapioka, 250 gr gula merah, 1 bungkus santan instan, 2 lembar daun pandan dan garam secukupnya).
Itulah beberapa olahan kolak yang bisa kamu buat untuk sajian buka puasa di rumah.***(Retno Nur Hidayati/Galamedia News)