Network
JURNALSUMSEL.COM - Bulan Ramadhan tidak lengkap jika tidak coba buat takjil enak untuk buka puasa.
Biasanya pada bulan Ramadhan orang-orang akan berburu makanan ringan atau takjil pada sore hari sambil menunggu buka puasa.
Alih-alih beli takjil di luar, puasa tahun ini tidak ada salahnya coba membuat takjil sendiri untuk keluarga.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Buka Puasa: Cara Membuat Dorayaki Khas Jepang dengan Bahan Sederhana
Membuat Klepon ubi bisa jadi pilihan jika ingin coba membuat takjil yang mudah.
Olahan tepung beras yang disajikan dalam berbagai warna dan ditaburi parutan kelapa ini bisa jadi cemilan yang bikin kenyang.
Selain cara membuatnya yang mudah, bahan untuk membuat Klepon ubi juga mudah didapat.
Sebelumnya artikel ini telah lebih dulu terbit di Berita DIY dengan judul "Resep Membuat Klepon dengan Bahan Dasar Ubi yang Mudah, Lembut, dijamin Enak dan Lumer".
Baca Juga: Airlangga Hartanto Sampaikan pada Prabowo Agar Partai Golkar Dapat Porsi Lebih Banyak dalam Kabinet
Untuk itu simak cara membuat Klepon ubi berikut ini.
Bahan:
- 1 kg ubi kuning atau ubi merah
- 300 gram tepung sagu
- Garam secukupnya
- 600 gram gula pasir
- 250 ml air
- 3 lembar daun pandan
- 1 buah kelapa yang sudah diparut, pilih kelapa yang agak muda
- Daun pisang secukupnya
Baca Juga: Rekapitulasi Tingkat Nasional Telah disahkan, Prabowo-Gibran Unggul di 32 Provinsi
Cara membuat Klepon ubi:
1. Pertama, dalam membuat Klepon ubi adalah kukus ubi hingga matang dan lembut. Kemudian lepas kulit ubi, lalu lumatkan hingga halus.
2. Masukkan tepung sagu, aduk hingga rata.
3. Tambahkan sedikit demi sedikit garam yang telah dilarutkan dengan air, aduk adonan hingga kalis lalu sisihkan.
4. Langkah selanjutnya didihkan gula pasir, air, garam secukupnya, dan daun pandan hingga gula larut. Masukkan kelapa parut, aduk hingga mengering sampai menjadi unti kelapa. Jika sudah maka angkat dan didihkan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Puding Mangga Keju, Sajian Simpel yang Cocok untuk Buka Puasa
5. Ambil satu sendok makan adonan ubi, bentuk bulatan, pipihkan lalu masukkan unti kelapa kedalamnya, tutup adonan hingga rapat.
6. Letakkan adonan yang telah diisi di atas potongan daun pisang, susun dalam dandang atau pengukus yang sudah dipanaskan.
7. Kukus adonan Klepon hingga matang, angkat dan dinginkan.
8. Sajikan.
Demikianlah resep membuat Klepon dengan bahan dasar ubi yang mudah, lembut, dijamin enak dan lumer di rumah.***(Nuvita Rizky Wardani/Berita DIY)
