Network
JURNALSUMSEL.COM - Kue nastar memang jadi kue kering khas Lebaran yang tidak boleh dilewatkan.
Kepopuleran kue nastar ini sama dengan kue kering lainnya seperti kue putri salju, kue kacang, dan kastengel.
Menjelang Lebaran biasanya penjual kue nastar baik offline maupun online akan banyak bermunculan.
Baca Juga: Segudang Manfaat Minum Jus Seledri, Jaga Kulit Agar Tetap Lembab dan Glowing Selama Puasa
Namun, alih-alih membeli, tak ada salahnya mencoba untuk membuat kue nastar sendiri untuk disuguhkan pada tamu saat lebaran nanti.
Cara membuat kue nastar pun terbilang mudah, namun harus hati-hati dalam membuat adonan. Karena jika tidak, hal itu akan mempengaruhi tekstur kue saat dipanggang.
Untuk lebih jelasnya, berikut ini cara membuat nastar isi selai nanas sendiri di rumah.
Baca Juga: Samsung Galaxy A23 5G Dengan RAM 8GB Pastikan Performa Lebih Lancar, Harga Cuma 4 Jutaan
Bahan Selai Nanas:
- 750 gram nanas parut
- 150 gram gula pasir
- 5 buah cengkih
- 1 sendok makan mentega wijsman
- 1 sendok makan margarin
Cara membuat Selai Nanas:
1. Selain diparut, nanas juga bisa dicincang kasar. Jangan disaring agar aromanya terjaga.
2. Panaskan nanas tersebut bersama gula dan cengkih.
Baca Juga: Cara Membuat Kue Kering Putri Salju untuk Lebaran, Resep Premium untuk Rasa Nan Lezat
3. Selai matang saat airnya sudah menyurut, tekstur nanasnya mengental, dan warnanya menjadi kecoklatan.
4. Saat sudah matang, masukkan mentega dan margarinGula dapat ditambah atau dikurangi sesuai selera.
Bahan adonan nastar:
- 250-280 gram tepung terigu all purpose/sedang
- 100 gram maizena
- 125 gram mentega wijsman
- 125 gram margarin
- 110 gram susu bubuk
- 110 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 75 gram keju parut
Bahan olesan nastar:
- 3 butir kuning telur
- 2 sendok makan susu cair
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat adonan nastar:
1. Kocok mentega, margarin, dan gula halus, tambahkan kuning telur aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubukTambahkan keju parut.
3. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu uleni.
4. Ambil kurang lebih 5 gram adonan, pipihkan Isi dengan selai nanas, tutup lalu bentuk bulat.
Baca Juga: 2 Bahan Ini Ampuh Bikin Daun Aglonema Jadi Cerah Mengkilap, Berikan Secara Rutin
5. Panggang dengan suhu 140 derajat selama 30-35 menit menggunakan api atas bawah.
6. Oles permukaan nastar dengan campuran kuning telur, susu cair, dan minyak
7. Panggang lagi selama 10-15 menit Nastar siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat nastar Selai Nanas ala Chef Devina Hermawan. Anda bisa coba membuatnya sendiri di rumah untuk disuguhkan saat Lebaran nanti.***
