Network
JURNALSUMSEL.COM - Bulan Ramadhan tidak lengkap rasanya jika tidak berburu takjil untuk berbuka puasa.
Pilihan makanan-makanan ringan menjelang buka puasa biasanya ramai dijual, seperti kolak, cendol, gorengan, bolu, hingga tape ketan hitam yang segar.
Jika bosan dengan menu buka puasa yang itu-itu saja, kamu bisa membuat tape ketan hitam sendiri di rumah sebagai menu buka puasa nanti.
Baca Juga: Penderita Diabetes dianjurkan Konsumsi Menu Sehat Ini untuk Buka Puasa dan Sahur
Berikut cara membuat tape ketan hitam.
Bahan:
-Beras ketan hitam 500 gram
-Beras ketan putih 1000 gram
-Ragi 3-4 butir
-Daun pisang 1 lembar
-Air 500-600 ml
Cara membuat:
1. Bersihkan ketan putih dan hitam. Rendam ketan kurang lebih 12 jam.
Sebelumnya artikel ini telah lebih dulu terbit di Galamedia News dengan judul "Menu Munggahan Jelang Ramadhan: Resep Olahan Tape Ketan Hitam, si Manis Favorit Banyak Orang".
Baca Juga: Pekerja yang Tak Terdaftar BSU Subsidi Gaji Tetap Bisa Dapat BLT Rp2,4 Juta, Daftar di Link Ini
2. Haluskan ragi yang sudah dijemur selama 2 jam. Pastikan tekstur ragi harus benar-benar bubuk.
3. Kemudian kukus ketan yang direndam tadi. Setelah mqtang pindahkan ke wadah yang lebar kemudian diamkan hingga dingin.
4. Jika ketan benar-benar dingin, taburkan ragi, pastikan merata ya.
5. Pindahkan ketan kedalam wadah atau toples yang diberi daun pisang yang dudah dibersihkan. Lapisi kembalo dengan daun pisang tutup rapat wadah tersebut.
6. Simpan dan diamkan selama tiga hari.
Itulah cara membuat tape ketan hitam yang bisa dijadikan pilihan takjil untuk berbuka puasa.***(Tiara Disa/Galamedia News)
