Network
JURNALSUMSEL.COM- Tahun baru china atau biasa disebut imlek akan segera datang. Untuk kamu yang merayakannya, salah satu hal yang ditunggu-tunggu adalah makanan khas yang beraneka ragam khusus untuk imlek.
Makanan khas tiongkok pada tradisi jamuan makan keluarga untuk merayakan imlek, tidak hanya memiliki rasa yang nikmat dan tampilan yang menarik.
Namun, makanan-makanan itu juga memiliki makna dan lambang tersendiri.
Berikut ini 12 makanan yang wajib ada saat tahun baru Imlek beserta maknanya, yang Jurnal Sumsel rangkum dari berbagai sumber.
1. Pangsit (Jiaozi)
Jiaozi adalah makanan tahun baru Imlek yang biasa kita sebut pangsit.
Baca Juga: Brighton vs Tottenham 1-0: Absennya Harry Kane Jadi Penyebab Spurs Lemah
Baca Juga: Begadang, hingga Minuman Soda, Ini 5 Kebiasaan Buruk yang Harus Kamu Hindari agar Tetap Sehat
Hidangan ini sangat populer di Tiongkok karena dipercaya sebagai simbol kemakmuran dan kesejahteraan karena bentuknya yang menyerupai bentuk uang kuno pada masa lampau di daratan Cina.
2. Kue Keranjang
Kue keranjang atau yang biasa disebut nian gao dalam Bahasa Mandarin merupakan salah satu makanan yang disajikan dalam perayaan tahun baru Imlek.
Kue ini terbuat dari tepung beras, gula merah, dan minyak sayur. Bentuknya yang bulat melambangkan harapan keluarga yang selalu bersatu dan juga rukun.
Sebagian orang juga akan menyusun kue khas Imlek ini secara bertingkat dari ukuran paling besar hingga yang terkecil.
Dalam kepercayaan masyarakat Tiongkok, itu akan melambangkan semakin tinggi dan makmur bisnis Anda untuk meningkatkan kehidupan.
3. Siu Mie (Mie Panjang Umur)
Hidangan wajib pada tahun baru Imlek selanjutnya adalah mie goreng yang disebut Siu Mie atau mie panjang umur.
Siu mie menjadi makanan khas Imlek karena melambangkan umur panjang, kebahagian, serta limpahan rezeki untuk orang yang menyantapnya.
Baca Juga: Simak! Begini Tahap Seleksi PPPK 2021 yang Akan Segera Dibuka
Baca Juga: TOKEN LISTRIK GRATIS! Segera Klaim di pln.co.id pada Februari 2021, Begini Caranya
Selain pada saat Imlek, Siu mie juga kerap kali ada di perayaan ulang tahun. Menyantap mie ini harus dengan cara memakannya sampai ke ujung tanpa terputus.
4. Ikan Bandeng
Ikan bandeng akan disajikan secara utuh karena diyakini bisa memberi rezeki dan keberuntungan yang lancar dan terus menerus.
Oleh karena itu, ikan bandeng termasuk hidangan yang wajib ada saat perayaan tahun baru Imlek.
5. Ayam Atau Bebek
Di tahun baru imlek, hidangan ayam atau bebek biasanya akan disajikan dengan utuh tanpa dipotong-potong.
Arti dari hidangan ayam atau bebek menjadi simbol udara yang memiliki arti kesetiaan dan ketaatan.
6. Manisan
Makanan selanjutnya yang wajib dihidangkan pada tahun baru Imlek adalah manisan. Manisan biasanya disajikan dalam wadah yang berbentuk segi delapan atau yang disebut ‘tray of happiness’.
Biasanya setiap wadah akan berisi sebagai berikut:
- Melon yang melambangkan perkembangan dan kesehatan,
- Kelapa kering atau segar. Kue kering imlek ini melambangkan persahabatan dan kesatuan,
- Jeruk kumquat yang melambangkan emas dan kemakmuran,
- Lengkeng yang melambangkan banyak anak,
Baca Juga: Segera Cek Nama Penerima BST Rp300 Ribu, Caranya Login dtks.kemensos.go.id dan Lengkapi Syaratnya
Baca Juga: Kemenkes RI: Puluhan Juta Vaksin COVID-19 AstraZeneca Diperkirakan Tiba di Indonesia pada Kuartal I
- Biji teratai yang melambangkan kesuburan,
- Leci yang melambangkan ikatan keluarga yang kuat,
- Kacang tanah yang melambangkan panjang umur, dan
- Semangka merah yang melambangkan kebahagiaan dan kejujuran.
7. Yu Sheng
Makanan khas tahun baru imlek selanjutnya adalah yu sheng yang berupa salad berisi potongan ikan segar (biasanya tuna atau salmon) yang ditambah irisan sayuran segar seperti lobak dan wortel.
Sausnya dibuat campuran minyak goreng dan minyak wijen dengan tambahan saus buah plum, gula pasir, serta bubuk kayu manis.
Makanan ini biasa disantap beramai-ramai bersama keluarga dengan cara diangkat setinggi mungkit dari atas piring sambil mengucapkan selamat tahun baru, tradisi ini dinamakan lo hei.
Makanan ini menyimbolkan keberuntungan yang semakin baik, lambang harapan akan terkabul, serta semakin baik pula peruntungan pada tahun baru Imlek.
8. Eight treasure soup (Sup delapan bentuk)
Makanan ini disebut dengan sup delapan bentuk karena terbuat dari 8 bahan dasar yaitu teripang, jamur tungku, ikan, udang, perut ikan, kerang kerang, abalone, jamur hitam, kacang ginkgo, serta biji lotus.
Angka delapan yang dalam mempunyai bentuk dengan garis menyambung satu sama lain dianggap melambangkan kesatuan dan kesempurnaan. Menyantap sup ini adalah harapan dari usaha atau usaha berkembang cepat di th. yang baru.
9. Jeruk Mandarin
Jeruk mandarin biasa disajikan pada perayaan tahun baru Imlek. Jeruk mandarin sendiri disajikan pada saat perayaan Tahun Baru Imlek karena warnanya yang seperti emas yang melambangkan kepenuhan rezeki dan kekayaan.
Baca Juga: Sinopsis Film Aksi Hollywood Vantage Point, Tayang Malam Ini di Bioskop Trans TV
Baca Juga: Militer Myanmar Tahan Aung San Suu Kyi, Begini Reaksi Negara Lain
Makanan khas Imlek ini sering disajikan lengkap dengan daun sebagai simbol dari kehidupan dan juga kesejahteraan.
10. Telur yang Direbus dengan Teh
Hidangan makanan ini merupakan telur yang direbus di dengan bumbu kecap asin, rempah-rempah, dan juga daun teh.
Saat setengah matang, cangkang telur diretakkan sehingga bumbu-bumbu menyerap pada telur dan memiliki rasa manis dan gurih.
Makanan ini memiliki simbol untuk yang menyantapnya agar memiliki kesuburan.
11. Daging Babi
Makanan dari daging babi juga merupakan hidangan khas pada saat Imlek. Hidangan babi juga dipercaya sebagai pembawa keberuntungan karena diibaratkan seperti kantong yang dapat menampung banyak rezeki.
Selain itu, babi juga adalah hewan yang malas, sehingga diharapkan orang yang memakan babi saat Imlek tidak akan menjadi pemalas.
Baca Juga: Ini Cara Daftar dan Syarat Dapat BLT PKH Rp3 Juta untuk Ibu Hamil dan Balita
12. Kue Mangkok
Pada tahun baru Imlek, selain kue keranjang, kue mangkok juga sering ditemukan.
Kue mangkok biasanya ditempatkan di paling puncak susunan kue keranjang yang melambangkan rejeki satu tahun kedepan akan mekar dan berkembang seperti bentuk kue mangkok yang mekar.
Itulah 12 makanan khas saat tahun baru Imlek yang wajib ada di rumah. Semoga bermanfaat.***
