JURNALSUMSEL.COM - Bikin sate daging untuk buka puasa bis jadi salah satu menu pilihan.
Jika punya stok daging di rumah, tak ada salahnya mengolahnya jadi sate yang simpel dan lezat.
Namun, jangan salah dalam mengolah daging sapi agar sate tidak alot saat dibakar.
Berikut ini resep dan cara membuat sate daging sapi agar empuk sebagaimana dilansir dari YouTube Kompor Kita.
Baca Juga: Red Velvet Umumkan Jadwal Tur Dunia Tahun Ini, Akan Datangi Jakarta Bulan Mei Mendatang
Bahan:
- 2 kg daging sapi
- 1 lembar daun pepaya
- 4 buah Cabe merah
- 5 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 8 butir kemiri
- 5 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sdt garam
- 1/2 bungkus lengkuas
- 1 bungkus kaldu bubuk
- 1 sdt ketumbar
Baca Juga: Siap-siap, ‘Dr. Romantic 3’ Akan Mulai Tayang 28 April 2023
- 1/2 keping gula merah
- 60 ml kecap manis
- 6 sdm minyak goreng
- Tusuk sate secukupnya
Cara membuat sate daging sapi:
1. Potong daging sapi sesuai dengan selera.
2. Kemudian cuci daging sapi dengan daun pepaya.
3. Haluskan cabe merah dengan 1 Sdt garam, kemiri, bawang merah dan bawang putih. ½ keping gula merah.
4. Masukan semua bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah yang berisi daging sapi
5. Beri satu bungkus kaldu bubuk, ½ bungkus lengkuas bubuk, kemudian aduk hingga merata.
6. ½ bungkus kecap manis ukuran 60 ml, atau bisa disesuaikan dengan selera.
7. Masukan 6 Sdm minyak goreng ke dalam wadah yang berisi daging sapi yang sudah dimarinasi.
8. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap sempurna.
9. Tusuk daging sapi yang sudah dimarinasi menjadi sate.
10. Bakar sate daging sapi menggunakan arang, jangan lupa dibalik agar tidak hangus.
Itulah resep simpel dan cara membuat sate daging sapi agar empuk saat dibakar yang bisa disajikan sebagai menu utama untuk buka puasa.***