Network
JURNALSUMSEL.COM - Momen Idul Adha biasanya tak lengkap jika tak bakar-bakar sate daging sapi bersama kerabat atau keluarga.
Olahan sate merupakan olahan daging sapi yang paling simpel yang bisa Anda lakukan di rumah untuk memeriahkan Idul Adha.
Namun, jangan salah dalam mengolah daging sapi agar sate tidak alot saat dibakar.
Berikut ini resep dan cara membuat sate daging sapi agar empuk sebagaimana dilansir dari YouTube Kompor Kita.
Baca Juga: Drama Terbaru Go Yoon Jung 'Resident Playbook' Terpaksa ditunda Penayangannya, Ini Penjelasan tvN
Bahan:
- 2 kg daging sapi
- 1 lembar daun pepaya
- 4 buah Cabe merah
- 5 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 8 butir kemiri
- 5 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sdt garam
- 1/2 bungkus lengkuas
- 1 bungkus kaldu bubuk
- 1 sdt ketumbar
Baca Juga: Cara Membuat Daun Aglonema Cerah Mengkilap dengan Menggunakan Air Cucian Beras
- 1/2 keping gula merah
- 60 ml kecap manis
- 6 sdm minyak goreng
- Tusuk sate secukupnya
Cara membuat sate daging sapi:
1. Potong daging sapi sesuai dengan selera.
2. Kemudian cuci daging sapi dengan daun pepaya.
3. Haluskan cabe merah dengan 1 Sdt garam, kemiri, bawang merah dan bawang putih. ½ keping gula merah.
4. Masukan semua bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah yang berisi daging sapi
5. Beri satu bungkus kaldu bubuk, ½ bungkus lengkuas bubuk, kemudian aduk hingga merata.
6. ½ bungkus kecap manis ukuran 60 ml, atau bisa disesuaikan dengan selera.
Baca Juga: Anti Gagal, Ini Resep dan Cara Membuat Nastar Selai Nanas Ala Chef Devina Hermawan
7. Masukan 6 Sdm minyak goreng ke dalam wadah yang berisi daging sapi yang sudah dimarinasi.
8. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap sempurna.
9. Tusuk daging sapi yang sudah dimarinasi menjadi sate.
10. Bakar sate daging sapi menggunakan arang, jangan lupa dibalik agar tidak hangus.
Itulah resep simpel dan cara membuat sate daging sapi agar empuk saat dibakar di momen Idul Adha.***
