Network
JURNALSUMSEL.COM - Setelah seharian berpuasa, tubuh memerlukan asupan makanan sehat saat buka puasa.
Untuk itu, menu yang sehat saat buka puasa harus diperhatikan agar membuat tubuh terasa segar selama puasa.
Jika bingung ingin membuat menu apa untuk buka puasa, capcay kuah bisa jadi pilihan.
Selain sehat karena terdiri dari beragam sayuran, cara membuat capcay kuah juga terbilang mudah dan tak memakan banyak waktu.
Untuk lebih jelasnya berikut ini cara membuat capcay kuah sebagai menu buka puasa.
Sebelumnya artikel ini telah lebih dulu terbit di PR Depok dengan judul "Resep Capcay Kuah, Ide Menu Buka Puasa yang Simpel dan Sederhana".
Bahan:
- 3 buah wortel ukuran kecil
- 4 lembar sawi putih
- brokoli sesuai selera
- 8 butir bakso
- 1 butir telur, kocok lepas
Baca Juga: Nagita Slavina Beri Tanggapan Menohok soal Isu Perselingkuhan Raffi Ahmad dan Nita Gunawan
Adapun bumbu yang diperlukan untuk membuat resep capcay kuah, yakni sebagai berikut.
- 5 buah bawang putih, cincang halus
- 1/2 butir bawang bombai, iris halus
- 1 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 300 ml air
Untuk mulai membuat resep capcay kuah pun sangat simple san bisa ikuti langkah berikit ini.
- Siapkan sayuran: kupas kulitnya, cuci bersih dan iris sesuai selera, lalu sisihkan
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum
- Lalu tambahkan bakso, tumis sebentar, kemudian tambahkan telur, orak arik hingga rata
Baca Juga: Rekomendasi Menu Buka Puasa: Resep Puding Mangga Keju, Menu Simpel dan Pas sebagai Takjil
- Selanjutnya, tambahkan wortel dan brokoli, tumis hingga setengah layu.
- Kemudian tambahkan air dan biarkan hingga mendidih
- Selanjutnya, masukkan sawi putih
- Jangan lupa tambahkan saos tiram, garam, gula, kaldu dan merica bubuk, lalu aduk hingga rata
- Koreksi rasa. Jika sudah pas, sajikan hangat dengan taburan bawang goreng
- Capcay kuah simple dan sederhana siap disantap sebagai menu buka puasa bersama keluarga.
Itulah resep dan cara membuat capcay kuah sebagai menu sehat buka puasa.***(Rohana/PR Depok)
